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友人の和菓子屋・岩松に協力してもらって、3Dプリンタを活用しつつ和菓子の落雁を作りました。

↓出力中の様子。表面をなるべく精細にできるよう、ピッチを0.1mmにするだけでなく積層方向も工夫しています。
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出来上がった型。今回は桜をモチーフにした型を作りました。
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ちゃんと落雁が出来ました。もちろん食べられます。今回作った型枠は小さめのものでしたが、きちんと型として機能することがわかりました。
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枠の構造など落雁を作れる条件はいくつかありますが、かなり自由度高くいろいろな形の落雁が作れそうです。

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